[2026/04/29] Sukaldeko sekretuak jantokira: Askora-ko sukaldariaren bisita Maria Reina Eskolan - Secretos de cocina al comedor: visita del cocinero de Askora en Maria Reina Eskola
Pasa den astean, María Reina Eskolako ikasleek bisita oso berezia jaso zuten jantokian: Askora-ko sukaldaria gurekin izan zen! Bisita hau Askora Mahi-Mahi proiektuaren barnean kokatzen da, helburua sukaldeko lana ikasleei gerturatzea eta elikadura osasuntsuaren garrantzia azpimarratzea izanik.
Egunerokoan platerak prestatzeaz arduratzen den profesionalak bere lanaren nondik norakoak azaldu zizkien haurrei:
- Osagaien aukeraketa: Nola hautatzen dituzten garaiko eta gertuko produktuak menu orekatuak osatzeko.
- Prestaketa prozesua: Jantokiko ateak ireki baino lehen sukaldean dagoen mugimendu eta antolakuntza guztia.
- Mahi-Mahi esperientzia: Jatea soilik ez dela gogorarazi zigun; jantokia ikasteko, lagunekin gozatzeko eta ohitura onak hartzeko gunea dela ere azaldu zuen.
Ikasleek galdera asko egin zizkioten eta, batez ere, egunero jaten duten janariaren atzean dagoen "talde ikusezinari" aurpegia jartzeko aukera izan zuten. Topaketa honekin, jantokia gure eskolako hezkuntza-proiektuaren funtsezko zati bat dela berretsi dugu berriro ere.
La semana pasada, los alumnos de la Escuela María Reina recibieron una visita muy especial en el comedor: ¡El cocinero de Askora estuvo con nosotros! Esta visita se enmarca dentro del proyecto Askora Mahi-Mahi, cuyo objetivo es acercar el trabajo de cocina a los alumnos y subrayar la importancia de una alimentación sana.
El profesional encargado de preparar los platos en el día a día explicó a los niños los entresijos de su trabajo: Selección de ingredientes:
Cómo seleccionan productos de temporada y cercanos para elaborar menús equilibrados.
Proceso de preparación: Todo el movimiento y organización de la cocina antes de abrir las puertas del comedor.
Experiencia Mahi-Mahi: Nos recordó que comer no es sólo comer; también explicó que el comedor es un espacio para aprender, disfrutar con los amigos y adquirir buenos hábitos.
Los alumnos le hicieron muchas preguntas y, sobre todo, tuvieron la oportunidad de poner cara al "grupo invisible" que hay detrás de la comida que comen todos los días. Con este encuentro volvemos a reafirmar que el comedor es una parte fundamental del proyecto educativo de nuestra escuela.
